4月21日はもずくの日！どうしても食べたくて沖縄県産 八重山直送 天然もずくをつまみにオリオン麦職人を飲む
沖縄の厳選した地域食材を使った料理を提供する取り組みとして動いている"てぃーだ食堂(仮)"展開！その取り組みの一つとして、○○の日に合わせた食材のPRを考えてますが、先日4月21日はもずくの日ということで、どうしてももずくが食べたくなり、スーパーの鮮魚コーナーで買ってきました。(^0^)
しかも、加工されているものでは無く、八重山直送の天然もずく！これ絶対おいしいよね。
買ったのはこれ 今が旬！！沖縄県産 天然もずく 結構な量が入って180円とお得
天然の生もずくということで、早速自宅に帰り、まずはもずくを戻すところから。。。
ボールにもずくを移し、水を入れ揉みながら戻し、水を切ってはい完成！
うつわに移し、一緒に買った"かつおだし仕込みのもずくのたれ"をお好みかけて完成！
天然なだけに、太くしっかりした歯ごたえのもずく！おいしくない訳はありません。オリオン麦職人がグィグィ進むこのお味は格別でした。(^0^)
今回は5月オープンということで間に合いませんでしたが、1年後はもずくの産地から直接もずくを提供してもらい、てぃーだ食堂(仮)でもずくの日として提供したいと思います。
○○の日、第一弾はまず5月8日のゴーヤーの日！県内のゴーヤー農家に直接ゴーヤーを提供してもらい、その日はゴーヤーのメイン料理を提供してもらう予定です。その次は5月10日のごぼうの日！
1年を通じてたくさんある○○の日！そんな食材の日は沖縄県産の食材をPRする、そんな取り組みもやっていきますよ。
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天然なだけに、太くしっかりした歯ごたえのもずく！おいしくない訳はありません。オリオン麦職人がグィグィ進むこのお味は格別でした。(^0^)
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2013/02/15
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