マエダマエダの食べ歩き(*´д｀*)

まずは、知らない人のために「杉山フルーツ」のことを少し紹介！
この店の主力商品はなんといっても、「フルーツアーティスト杉山清の生ゼリー」
その商品を求めて、全国各地でよく聞く閑散とした地方の商店街の中にある店舗に、
全国各地からファンが押し寄せ、行列をつくるほどの人気があること。



右の画像は、前田が富士に行った2011年4月に行われた地元イベントでの出展ブース
の行列の様子です。
その行列は発売を開始して数年が経つ現在も絶えることなく、今でも全国のファンが
押し寄せる有名なフルーツ店（街の果物屋)です。

では、なぜその果物屋にわざわざ足を運ぶのでしょうか？

「フルーツアーティスト杉山清の生ゼリー」をつくるにあたって、全国各地からこだわり
の厳選されている食材を使って、手作りで作っているということもありますが、要因は
それ以外にも多く、そこに集客に困る企業・個人事業主の抱える問題のヒントが隠さ
れていると思います。

ひとつは「ホスピタリーティー」杉山フルーツ(杉山さん)の姿勢おもてなしの心が
ファンを掴み・離さないないのだと思います。

プロジェクトで関わってきた中で、感じた杉山さんの印象！有名人にも関わらず、
すごく気さくで、誰にでも熱心に熱い思いを話す方だと感じました。
そして、常にお客様をみていること。現状に満足せず高いサービスを提供するべく
挑戦し続けている人(お店)です。

それは、足を運んでくれるお客様ひとりひとりに対しても同じで、開店前から並んで
ゼリーを購入する方ひとりひとりに声を掛け、感謝の言葉と接客を行っております。

もうひとつは、杉山さん本人のアーティスト性！これは、全国各地の百貨店で開催
している、俗に言う「催事販売」をライブツアーと呼び、これもファンを魅了する
イベントとして展開しております。

そのライブツアーでは、販売前に代表自ら、商品一つ一つの説明をして販売を行う
販売方法を行っており、まさにショーとして商品の魅力を伝え、商品はもちろん、
杉山さん本人のファンをも増やしたのだと思います。

その他、店舗とライブツアーでの販売手法は限定販売を貫き、並んでも購入出来ない
ほどの希少価値があることも根強い人気を獲得した要因だと思います。

そんな人気スイーツを販売し、地方の商店街のスイーツ店(果物屋)に行列を作る
方ですので、全国各地からの講演会の依頼も多く、全国各地を飛び回ってますが、

いつの日か、沖縄にも講演でお呼びして、多くの方にお話を聞いてもらい、直接の
言葉でヒントをもらう機会がつくれれればと思います。