マエダマエダの食べ歩き(*´д｀*)

先週末に訪問した、那覇市おもろまちに2018年11月29日（いい肉の日）に、新しくオープンした、沖縄あぐー豚・おきなわ和牛の店「産直あぐーの店 結結（ゆいゆい）」

基本県産の野菜を使っているという新鮮野菜と、お店自慢の沖縄あぐー豚のしゃぶしゃぶセットは絶品、しゃぶしゃぶ以外にも沢山の料理を堪能し、大満足の訪問となりました。

早速ですが、今回は会社のシニアメンバー（平均年齢40半ば(-_-;）のおじさん・おばさんでお店に突撃！

以前、プレミアム コナヤ さんがあった場所に、産直あぐーの店 結結（ゆいゆい）が出来たんですよ～


沖縄あぐー豚・おきなわ和牛の店
産直あぐーの店 結結（ゆいゆい）
※現在は閉店しております
住　所：沖縄県那覇市おもろまち4-12-9
ＴＥＬ：ー
営業時間：ー
定休日：ー
駐車場：ー

入店後、通されたテーブル席！

各テーブル席の上には、排煙装置もあり、焼肉で立ち込める煙にも配慮された、お洒落な空間です！



そのテーブル席の奥の席で、今回はおいしいあぐー豚のしゃぶしゃぶをいただきます(*´д｀*)



セッティングをするまでの間、しばし店内を見せてもらいましたが、どのお席もお洒落で良い

ここは、VIPルームかな？

大き目の椅子が置かれた8名ほど利用できる個室の席！

オープンしたてということもあり、壁際には沢山の胡蝶蘭が飾られてましたよ。



そのお隣には、仕切りを外すと20～30名は利用できるほどの掘りごたつの座敷席もあります。

仕切りを入れると10名ほどの宴会にも利用できそうな、そんなお部屋でした。



その他、密会や接待にも使えそうな、仕切られた個室

4名掛けのテーブル席の個室が数室あったので、周りを気にせずお食事したい方にはこのお席をオススメします。



色々とお部屋を見させてもらった後は、お席についてメニューをチェック♪

厚みのある、しっかりとしたメニューブックは、高級感を醸し出しています。



早速開いてメニューをチェック

まず飛び込んできたのが、お店のウリのひとつである「あぐー豚コーナー」

今回いただいた、あぐー豚のしゃぶしゃぶに始まり、あぐー豚の焼肉、そしてあぐー豚のホルモンと、あぐー豚尽くしのコーナーが一等地に掲載されています。

これを見たら、まずは黙って「あぐー豚メニュー」注文しないとね(*´д｀*)



ページを捲ると、もうひとつのウリである「おきなわ和牛コーナー」です。

構成は、和牛焼肉、和牛ホルモン、焼肉盛り合わせ、そしてお店のオリジナルメニューである結結盛り合わせ、その他、宴会コースも載ってました。



ページ最後は、自家製キムチや、野菜・スープ・ご飯物などの副菜に、ドリンクメニューとなってます。

今回は、アルコール抜きのソフトドリンクで、お肉の味を堪能しますよ～



メインの沖縄あぐー豚しゃぶしゃぶの前に、順番良く運ばれて来たお料理からご紹介

まずはお通しの「自家製豆腐」

ひとつひとつお店で手作りしているという自家製豆腐は、まろやかでコクがあり、上に乗ったあぐー豚のそぼろとの相性が良く、調絶品のお通しでした。

お通しでこれだけのクオリティなので、この時点でその他の料理の期待超絶大です。


※お通しは日替わりで毎回自家製豆腐ではないとのことです。

お次は、ナムル盛り合わせ

きゅうり、ぜんまい、もやしなどなど、5種類のナムルがセットになった「ナムル盛合せ」

5種類それぞれ、しっかりとした仕上がりであっという間になくなる始末



続いて、チジミ！

チジミは厚みもあり、味もボリュームも満点、チジミもあっという間になくまなりました。



単品・副菜の最後は、ナムルと併せて、マエダマエダが焼肉店に行くと必ず注文するキムチ

今回は3種類の盛り合わせの「自家製キムチ」もいただきました。

結結（ゆいゆい）では、JAファーマーズから野菜を仕入れており、出来るだけ県産野菜を使用しているとのことこで、この「自家製キムチ」もそのお野菜で作った一品のようです。

左奥から、オイキムチ（キュウリ）、ペチョキムチ（白菜）、カクテキ（大根）の3種類、どれも絶品、店長自慢の一品ですね。

先に紹介した、ナムルとキムチだけで、お酒何杯でも行けそうです(*´д｀*)



さ～メインの「あぐー豚しゃぶしゃぶ」を堪能する前に、まずはソフトドリンクで、中休みの乾杯♪

お通しと副菜だけで、意外にお腹いっぱいになっちゃったりしちゃったりして(*´д｀*)



ジャ～ン♪

準備が整い運ばれて来た「あぐー豚しゃぶしゃぶセット」

あぐー豚のロース、バラ、そして先ほども少し触れた、JAファーマーズから仕入れた野菜を使用しており、出来るだけ県産野菜を使用した、野菜盛り合せがこちらです！



奇麗に盛り付けられ、食欲もそそるあぐー豚と、野菜の盛り合わせをこの角度からもどうぞ！



ロースとバラで、まさに花のバラを連想させる盛り付け！

見てもおいしく、食べてもおいしい、そんなあぐー豚のしゃぶしゃぶです。



お次は野菜盛り合わせ

白菜、水菜、長ネギの他、えのき、しめじ、しいたけなどのキノコ類もふんだんに入っています。

その他、しゃぶしゃぶには欠かせない豆腐や、斬新なもずくも入ってますよ(*´д｀*)



食材の紹介をした後は、2種類のタレ

自家製のゴマダレと、ポン酢



ポン酢タレに使おうと思ってましたが、素材が良すぎてそのままで一切使わなかった、薬味のネギと、もみじおろしもてんこ盛りで運ばれてきました。



はい、ここからは実食です♪

ダシの入った中央の鍋に火を入れ、程よく温まったら具材を投入です



まずは、白菜・水菜・長ネギなどのお野菜から投入



お次に、えのき、しめじ、しいたけなどのキノコ類、そして豆腐も投入です♪



どんどん写真がアップになっていきますが、特段意味は無いです(*´д｀*)

最後にもずくを投入したら、下準備完了



野菜がしんなりし、野菜の旨味も加わったところで、あぐー豚をしゃぶしゃぶ

絵的に良い、ロースからしゃぶしゃぶです。

ポン酢に付けてパクリ、あぐー豚の甘味がすんごい、超うまいです。



続いてバラもしゃぶしゃぶ



野菜の旨味も加わり、あぐー豚と野菜・豆腐・キノコ類・もずくなどなど

しゃぶしゃぶしては食べ、食べてはしゃぶしゃぶ～

あっという間に完食



あぐー豚ってすごいね、普通しゃぶしゃぶしたら、鍋にはアクが出て、アクをすくわないといけないけど、融点が低いのでアクが出ないのだとか、出汁はいつまでもサラサラ、〆の雑炊食べたいな～と思ったけど、この後まさかの焼肉ステージに突入したので、あぐー豚しゃぶしゃぶはここまで！

お通し・副菜に始まり、メインの「あぐー豚しゃぶしゃぶ」

こだわりのあぐー豚しゃぶしゃぶはもちろん、野菜も出汁もすべてがおいしいしゃぶしゃぶに大満足でした。ごちそうさまでした。

この後食べた、これまたすごい焼肉は次回紹介させていただきます(*´д｀*)

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駐車場：ー