マエダマエダの食べ歩き(*´д｀*)

まずはおしゃれな店内から。。。

長年首里の玉那覇味噌の工場で使われていた「木樽」がお出迎えする店内入り口付近

センスの良さが伺えますし、店内はできたばかりでピッカピカ(*´д｀*)



横にも「木樽」が至るところに有り、新しさの中に、味のあるお店です。



木樽の上には、玉那覇味噌の商品も置かれており、お土産用にちゃんと購入もできます。



お隣にも味噌

この「王朝」味噌は、料理として食べましたが、マエダマエダ的には一番おいしかったけど、買い忘れ(*´д｀*)

今度行った時にはお土産用で買って帰ります。



はい、反対側壁際のカウンター席

朝から開いているお店では、各種定食が食べられ、このお席で朝からワイワイしているもよう



奥の方には厨房前のカウンター席もあり、ここでもゆっくりお食事ができそうです。



そんでもってカウンター席前のテーブル席付近

ここには、玉那覇味噌の「玉」と「まる」のまるたまロゴがおしゃれに。。。



今回は、お食事ではなく、久々に会うお方とおしゃべりしつつ、この手前のテーブル席でお酒を飲む(*´д｀*)

そう、食事のイメージが強いと言ってましたが、ちゃんとお酒が飲めるんです。



ということで、早速お席についてドリンクメニューをチェック♪

いいよ！バインダーに挟まれたメニュー、めくると色々なメニューが挟まれてます。

はい、まずはビールを注文



オリオンドラフトを注文し乾杯です。



通常メニュー以外の小冊子も確認

朝、昼、夜用と別れた各種料理メニューが書かれています。



おしゃれなメニューも再確認

夜味噌めし（17:00～22:00）のメニューから、おつまみメニューを数種類注文しました。

こだわりの味噌料理楽しみです。



まず運ばれて来たのはお通し、食材のもこだわったお通しもおいしかった～

食べていると、続々と味噌料理が登場です。



味噌料理1品目は、三種の味噌が食べ比べできる「スティック野菜添え」

発行状態・原料の異なる三種の味噌の味の違いが楽しめるということで、左から、合わせ味噌、国産の米味噌（国産大豆使用）、ぬちまーすが入った熟成味噌※非売品

味噌本来の味がわかるというお野菜は、にんじん・きゅうり・パプリカが入ってました。



三種類の味噌を味比べしながら食べてみる

うま、それぞれの味噌の中で、マエダマエダ的には、真ん中の国産の米味噌（国産大豆使用）「王朝」が好き(*´д｀*)



1品目からうまい味噌料理を食べつつ、お次はお酒もチョイス

「味噌めしや まるたま」は、味噌だけではなく、提供するお酒にもこだわっており、地元首里のお酒と、オーナーが厳選したお酒のみを提供

カウンター上の棚に、数種類の泡盛、焼酎などが並べられてました。



瑞泉、咲元、北谷長老などなど、その中から飲んだことのない、北谷長老酒造の「一本松」を飲んでみることに。。。



料理、お酒だけじゃあありません！

おちょこやカラカラなど、入れ物にもこだわり、ズラッと並んでました。



ということで、うまそうな泡盛セットが目の前に。。。

グラスに泡盛を注ぎ、水割りね



旨い酒がすすむ～

と言っていたら運ばれて来た2品目「紅豚しゃぶしゃぶサラダ」

紅豚の旨みが一番引き立つしゃぶしゃぶをサラダにした一品で、ごま味噌ドレッシングが掛かった旨いひと皿でした。



お次は3品目の「スチーム野菜の味噌フォンデュ」

これやばいよ、蒸篭で蒸した野菜を、味噌とごま入りの特性フォンデュソースで食べるやつ



野菜もなるべく有機野菜で提供(※時期により野菜が無いため)するというやつで、鶏肉、にんじん、じゃがいも、ズッキーニなどが入ってました。



この鶏肉やお野菜を、この特性フォンデュソースにつけて食べる

絶対うまいよね(*´д｀*)



フォンデュする食材もひと通り紹介

まずは鶏肉～



お次はホクホクのじゃがいもと、にんじん

お野菜うまい、間違いないね



個人的には一番おいしかった、県産のズッキーニ

これやばいよ



はい、特性フォンデュソースで食べてみる

うまっ



酒もすすむー！おかわりはもちろん、「一本松」

その前に、1合だけ北谷長老を飲んでのおかわりでしたが、かわいらしい容器で提供してもらいました(*´д｀*)



はい、まだまだあるよ～

夜の部では提供していないらしい、さば味噌煮



味噌屋が提供する「さば味噌煮」絶品でした。

朝と昼は定食で食べられるようなので、おすすめです。



最後はおまけのじゃがいも

シンプルにお塩に付けて食べましたが、ホクホクでうまっ



いや～こだわりの味噌料理が朝、昼、晩といつでも食べられるお店「味噌めしや まるたま」

良い店が出来たな～と喜びながら、うまいお酒も飲め大満足の訪問となりました。

今度は、ごはん食べにも行きたいと思います。ごちそうさまでした。

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味噌めしや まるたま
住　所：沖縄県那覇市泉崎2-4-3 1F
ＴＥＬ：098-831-7656
営業時間：7:00～22:00
定休日：日曜日
Ｈ　Ｐ：http://marutama-miso.com/