まずはおしゃれな店内から。。。
長年首里の玉那覇味噌の工場で使われていた「木樽」がお出迎えする店内入り口付近
センスの良さが伺えますし、店内はできたばかりでピッカピカ(*´д｀*)
横にも「木樽」が至るところに有り、新しさの中に、味のあるお店です。
木樽の上には、玉那覇味噌の商品も置かれており、お土産用にちゃんと購入もできます。
お隣にも味噌
この「王朝」味噌は、料理として食べましたが、マエダマエダ的には一番おいしかったけど、買い忘れ(*´д｀*)
今度行った時にはお土産用で買って帰ります。
はい、反対側壁際のカウンター席
朝から開いているお店では、各種定食が食べられ、このお席で朝からワイワイしているもよう
奥の方には厨房前のカウンター席もあり、ここでもゆっくりお食事ができそうです。
そんでもってカウンター席前のテーブル席付近
ここには、玉那覇味噌の「玉」と「まる」のまるたまロゴがおしゃれに。。。
今回は、お食事ではなく、久々に会うお方とおしゃべりしつつ、この手前のテーブル席でお酒を飲む(*´д｀*)
そう、食事のイメージが強いと言ってましたが、ちゃんとお酒が飲めるんです。
ということで、早速お席についてドリンクメニューをチェック♪
いいよ！バインダーに挟まれたメニュー、めくると色々なメニューが挟まれてます。
はい、まずはビールを注文
オリオンドラフトを注文し乾杯です。
通常メニュー以外の小冊子も確認
朝、昼、夜用と別れた各種料理メニューが書かれています。
おしゃれなメニューも再確認
夜味噌めし（17:00～22:00）のメニューから、おつまみメニューを数種類注文しました。
こだわりの味噌料理楽しみです。
まず運ばれて来たのはお通し、食材のもこだわったお通しもおいしかった～
食べていると、続々と味噌料理が登場です。
味噌料理1品目は、三種の味噌が食べ比べできる「スティック野菜添え」
発行状態・原料の異なる三種の味噌の味の違いが楽しめるということで、左から、合わせ味噌、国産の米味噌（国産大豆使用）、ぬちまーすが入った熟成味噌※非売品
味噌本来の味がわかるというお野菜は、にんじん・きゅうり・パプリカが入ってました。
三種類の味噌を味比べしながら食べてみる
うま、それぞれの味噌の中で、マエダマエダ的には、真ん中の国産の米味噌（国産大豆使用）「王朝」が好き(*´д｀*)
1品目からうまい味噌料理を食べつつ、お次はお酒もチョイス
「味噌めしや まるたま」は、味噌だけではなく、提供するお酒にもこだわっており、地元首里のお酒と、オーナーが厳選したお酒のみを提供
カウンター上の棚に、数種類の泡盛、焼酎などが並べられてました。
瑞泉、咲元、北谷長老などなど、その中から飲んだことのない、北谷長老酒造の「一本松」を飲んでみることに。。。
料理、お酒だけじゃあありません！
おちょこやカラカラなど、入れ物にもこだわり、ズラッと並んでました。
ということで、うまそうな泡盛セットが目の前に。。。
グラスに泡盛を注ぎ、水割りね
旨い酒がすすむ～
と言っていたら運ばれて来た2品目「紅豚しゃぶしゃぶサラダ」
紅豚の旨みが一番引き立つしゃぶしゃぶをサラダにした一品で、ごま味噌ドレッシングが掛かった旨いひと皿でした。
お次は3品目の「スチーム野菜の味噌フォンデュ」
これやばいよ、蒸篭で蒸した野菜を、味噌とごま入りの特性フォンデュソースで食べるやつ
野菜もなるべく有機野菜で提供(※時期により野菜が無いため)するというやつで、鶏肉、にんじん、じゃがいも、ズッキーニなどが入ってました。
この鶏肉やお野菜を、この特性フォンデュソースにつけて食べる
絶対うまいよね(*´д｀*)
フォンデュする食材もひと通り紹介
まずは鶏肉～
お次はホクホクのじゃがいもと、にんじん
お野菜うまい、間違いないね
個人的には一番おいしかった、県産のズッキーニ
これやばいよ
はい、特性フォンデュソースで食べてみる
うまっ
酒もすすむー！おかわりはもちろん、「一本松」
その前に、1合だけ北谷長老を飲んでのおかわりでしたが、かわいらしい容器で提供してもらいました(*´д｀*)
はい、まだまだあるよ～
夜の部では提供していないらしい、さば味噌煮
味噌屋が提供する「さば味噌煮」絶品でした。
朝と昼は定食で食べられるようなので、おすすめです。
最後はおまけのじゃがいも
シンプルにお塩に付けて食べましたが、ホクホクでうまっ
いや～こだわりの味噌料理が朝、昼、晩といつでも食べられるお店「味噌めしや まるたま」
良い店が出来たな～と喜びながら、うまいお酒も飲め大満足の訪問となりました。
今度は、ごはん食べにも行きたいと思います。ごちそうさまでした。
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味噌めしや まるたま
住 所：沖縄県那覇市泉崎2-4-3 1F
ＴＥＬ：
098-831-7656
営業時間：7:00～22:00
定休日：日曜日
Ｈ Ｐ：
http://marutama-miso.com/