色々調べていたら、彦がとんかつ料理の専門店「紅」として2014年3月6日オープンしたお店なんですね。
店内共有で提供しているそんなお店で、紅豚を使ったかつ丼をランチで食べてきました。
とんかつ専門店 紅（彦 パレット店 共有）
住 所：沖縄県那覇市久茂地1-1-1 パレットくもじB1
地図はこちら
ＴＥＬ：
098-866-6551
営業時間：11:30～21:30
定休日：旧盆・ウークイ・12/31・1/1
ということで、リニューアル後初のパレット地下外の彦のショーウインドーでメニューを確認
そして早速店内に入るもさすが彦、紅？ランチ自訪問でお客さんが満席状態
あまりの多さに店内の写真取ることができませんでしたが、メニューはたくさん撮りました(^^;
メニューを開くと初めに「紅オープン」の紹介が。。。
そして紅豚のこだわりもありましたよ
紅のこだわり
・お肉へのこだわり
紅で使用する豚肉は紅豚のみ。
沖縄県内の3農家で飼育されている沖縄のブランド豚肉です。
30年以上かけて作り上げた飼料と環境にこだわって育てています。
紅豚の美味しさの秘密
・あっさりとした甘味のある脂身と柔らかくジューシーな赤身とのバランス
・豚特有の癖がなく、お肉にこくのある旨味が
・油へのこだわり
紅ではとんかつを揚げる油は
100%キャノラー油を使用しています。
彦パレット店、本店でもすべての揚げ物は100%キャノラー油を使用してます。
これ見たら、紅豚を使ったメニュー食べるしまかによね！
ということで、紅豚のかつ丼をチョイス(^0^)
その他のメニューも
そばなどもありましたよ。
注文後運ばれてきた湯呑
湯呑は彦でしたが、共有なんでしょうね。
毎度のごとく、調味料もチェック
おしゃれな容器に入れられた、七味唐辛子、醤油、うなぎのタレ、とんかつソースなどなど
そうこうしているうちに運べばれて来た、赤出汁の味噌汁がついた「かつ丼」
紅豚なので1,242円(税込) 良い値段ですがそれだけの価値のあるお味でした。
濃い目の赤だしのお味噌汁
きゅうり・白菜のお漬物付き
卵で閉じられた紅豚のかつ丼
ほんのりした甘味と、こだわり紅豚の旨みがわかるかつ丼、言うまでもなくまいう～！
ランチにしては少し贅沢なかつ丼でしたが、その味はさすが美味しかったです。
数百円しか変わらずロースかつ定食もあったので、今度はとんかつ食べたいと思います。ごちそうさまでした。
とんかつ専門店 紅（彦 パレット店 共有）
住 所：沖縄県那覇市久茂地1-1-1 パレットくもじB1
ＴＥＬ：
098-866-6551
営業時間：11:30～21:30
定休日：旧盆・ウークイ・12/31・1/1